3 рецепта, которые помогут замесить тесто за 5 минут

Как замесить тесто?

Что делать, если домашние то и дело просят очередную порцию домашних пирогов, булочек и печенья, но замешивание теста – худшее из наказаний для хозяйки? Используйте нашу подборку рецептов, которая поможет замесить тесто буквально за пару минут, без лишних усилий!

Самое быстрое слоеное тесто без дрожжей.

Когда время поджимает, а в дверь вот-вот позвонят проголодавшиеся домочадцы, этот рецепт не позволит застать врасплох.

Вам понадобится:

• 1 обычное яйцо;
• половина пачки масла или маргарина на 120 граммов;
• мука в количестве 2-х или 2,5 стаканов высшего сорта;
• немного соли.

Аккуратно просейте муку и добавьте в смесь щепотку соли с яйцом (лучше ограничиться желтком). Туда же выложите подтаявшее масло и размешайте до состояния крошки. При желании, добавьте 100 мл сметаны или кефира. Замесите тесто руками. Если оно будет слишком липким, добавьте еще немного муки. Следите за тем, чтобы тесто было эластичным, но не крутым. После раскатывания сверните его в трубочку и положите в холодильник на 40-60 минут.

Обратите внимание: чем дольше тесто пролежит в холодильнике, тем вкуснее и слоистее будет выпечка.

Вкусное песочное тесто «пятиминутка».

В зависимости от наличия сахара, такое тесто подойдет и для сладкой выпечки, и для пирогов с мясом, рыбой, овощами или грибами.

Вам понадобится:

• две пачки масла или маргарина на 300 граммов;
• мука в количестве 3-х стаканов;
• сахар в количестве 1-го стакана;
• пара яиц.

Поместите в одну посуду сахар с маслом и яйцами, размешав их до состояния однородной массы с помощью деревянной лопатки. Добавьте в смесь муку и замешайте тесто. Всего пары минут в холоде достаточно, чтобы начать приготовление выпечки.

Сдобное тесто на дрожжах.

Приготовить такое тесто проще, чем вы могли представить. Главное правило – замешивайте массу в хорошем настроении. Негромкая любимая музыка сделает процесс еще приятнее.

Вам понадобится:

• вода или молоко в количестве 1-го стакана;
• примерно 25 граммов свежих дрожжей;
• мука в количестве 4-х стаканов;
• яйцо;
• 4 столовые ложки растительного или растопленного сливочного масла;
• сахар в количестве половины стакана;
• щепотка соли.

Подогрейте воду или молоко до температуры чуть выше комнатной и растворите дрожжи. Туда же добавьте остальные ингредиенты (кроме масла) и замешайте в цельную массу. Добавьте в тесто масло и продолжайте замешивать, пока оно не будет легко отлипать от рук. Следите за тем, чтобы тесто не было крутым. Готовую массу посыпьте мукой и накройте кухонной салфеткой, после чего оставьте доходить в теплом месте.

А какие рецепты выручают вас в отсутствие времени?