Полезность гречневой крупы для здоровья

Полезность гречневой крупы для здоровья

Гречневая крупа пользуется заслуженным уважением у людей практикующих ЗОЖ — здоровый образ жизни по всему миру и не случайно.

Гречка — рекордсмен по количеству витаминов и микроэлементов, и не случайно получила в свое время  прозвище “царица всех круп”.

Гречка уникальна еще и тем, что  это крупа единственная, которую невозможно модифицировать, она не поддается мутации и не  подвергается действию вредных насекомых.

Давайте поподробнее посмотрим на ее состав.

Витаминно-минеральный состав крупы:

• 55% крахмала;
• 0,6% жирных насыщенных кислот;
• 2,3% жирных ненасыщенных аминокислот
• 1,4 моно- и дисахаридов.Гречка — довольно калорийный продукт (около 343 калорий на 100 грамм)

Фолиевая кислота-нормализует работу репродуктивной системы и  снижает риск развития РМЖ. Рутин, также входящий в ее состав  — не дает развиться тромбозу, защищает от радиации и нормализует работу щитовидной железы.

О пользе магния для работы центральной нервной системы и сердца знают все, а для эффективной работы мозга, развития памяти и внимания требуется лецитин.
Это далеко не полный список того, чем полезна гречка для здоровья человеческого организма!

Как видите, эта действительно ценный продукт, из которого к тому же можно приготовить огромное количество вкусных и питательных блюд для всей семьи.

Я хочу поделиться с вами одним из самых любимых и простых своих рецептов:

Пицца из гречки (на сковороде)

Это простое и вкусное блюдо подойдет как для завтрака, так и для ужина.

Дополнительный плюс его заключается в том, что готовиться пицца на сковороде и очень быстро!

Вам понадобиться:

— 1 яйцо

— 100г вареной гречневой крупы

— 60 гр твердого сыра

— 1 помидор

— зубчик чеснока

— 2 ст.л сметаны

— соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

К вареной крупе добавьте сырое яйцо, половину тертого сыра, соль и перец.

Хорошенько перемешайте.

Далее ставите на плиту чистую сухую сковороду, накрываете листом пергаментной бумаги ( края должны слегка выходить за бортики сковороды). Теперь выкладываете на пергамент гречневую массу и разровняйте.

В сметану добавьте тертый чеснок, перемешайте и равномерно распределите по поверхности гречи.

Следующим слоем идет порезанный кружочками помидор и остатки сыра.

Накройте сковороду крышкой и держите на медленном огне несколько минут до расплавления сыра.

Быстрая  и полезная гречневая пицца — готова!

Приятного аппетита!