Полезность гречневой крупы для здоровья
Полезность гречневой крупы для здоровья
Гречневая крупа пользуется заслуженным уважением у людей практикующих ЗОЖ — здоровый образ жизни по всему миру и не случайно.
Гречка — рекордсмен по количеству витаминов и микроэлементов, и не случайно получила в свое время прозвище “царица всех круп”.
Гречка уникальна еще и тем, что это крупа единственная, которую невозможно модифицировать, она не поддается мутации и не подвергается действию вредных насекомых.
Давайте поподробнее посмотрим на ее состав.
Витаминно-минеральный состав крупы:
- 55% крахмала;
- 0,6% жирных насыщенных кислот;
- 2,3% жирных ненасыщенных аминокислот
- 1,4 моно- и дисахаридов.Гречка — довольно калорийный продукт (около 343 калорий на 100 грамм)
Фолиевая кислота-нормализует работу репродуктивной системы и снижает риск развития РМЖ. Рутин, также входящий в ее состав — не дает развиться тромбозу, защищает от радиации и нормализует работу щитовидной железы.
О пользе магния для работы центральной нервной системы и сердца знают все, а для эффективной работы мозга, развития памяти и внимания требуется лецитин.
Это далеко не полный список того, чем полезна гречка для здоровья человеческого организма!
Как видите, эта действительно ценный продукт, из которого к тому же можно приготовить огромное количество вкусных и питательных блюд для всей семьи.
Я хочу поделиться с вами одним из самых любимых и простых своих рецептов:
Пицца из гречки (на сковороде)
Это простое и вкусное блюдо подойдет как для завтрака, так и для ужина.
Дополнительный плюс его заключается в том, что готовиться пицца на сковороде и очень быстро!
Вам понадобиться:
— 1 яйцо
— 100г вареной гречневой крупы
— 60 гр твердого сыра
— 1 помидор
— зубчик чеснока
— 2 ст.л сметаны
— соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
К вареной крупе добавьте сырое яйцо, половину тертого сыра, соль и перец.
Хорошенько перемешайте.
Далее ставите на плиту чистую сухую сковороду, накрываете листом пергаментной бумаги ( края должны слегка выходить за бортики сковороды). Теперь выкладываете на пергамент гречневую массу и разровняйте.
В сметану добавьте тертый чеснок, перемешайте и равномерно распределите по поверхности гречи.
Следующим слоем идет порезанный кружочками помидор и остатки сыра.
Накройте сковороду крышкой и держите на медленном огне несколько минут до расплавления сыра.
Быстрая и полезная гречневая пицца — готова!
Приятного аппетита!
