
Итальянский соус Песто. Изумительный аромат и неповторимый вкус соуса Песто сделали его чрезвычайно популярным у любителей итальянской кухни.
Ингредиенты
- 300 г Листья базилика
- 2-3 зубчика Чеснок
- 100 г Оливковое масло
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Описание
Свежий соус «Песто» приготовить совсем не сложно, хочу обратить ваше внимание на то, что свежеприготовленный соус можно хранить в холодильнике 2-3 дня, или использовать его весь в тотже день приготовления.
Итак, листья базелика необходими промыть под проточно холодной водой. Промокаем листья салфеткой, чтобы вся не нужная вода впиталась.
Теперь нам понадобиться блэндер и высокая пластмасовая чашка или стакан , куда помещается блэндер. В этой чашке мы будем исмельчать и смешивать все ингридиенты для соуса «Песто».
Итак в чашку ложим свежие листья базелика, очищеные зубчики чеснока, тудаже наливаем оливковое масло, солим, перчим по вкусу и добавляем орешки. Размельчаем и смешиваем все ингридиенты блендэром до однородной массы. Пробуем соус на вкус, соус должен быть чуть подсолёным и консистенция — как у густой сметаны. Соус НЕ должен быть слишком жидкий.
Ну чтоже, соус готов!
Соус «Песто» хорошо подходит ко всем сортам макаронов.
На разогретую сковороду выкладываем 3-4 ложки соуса, добавляем отваренные макароны.
Перемешиваем соус с макаронами на сковороде в течение 5 минут.
Сервируем макароны с соусом на тарелки, сверху посыпая натёртым сыром «Пармезан».
Приятного аппетита!
Ингредиенты
300 г Листья базилика | |
2-3 зубчика Чеснок | |
100 г Оливковое масло | |
Соль | |
Перец |
Добавить в закладки
Чтобы добавить рецепт в «Избранное», Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться