Как приготовить пельмени

Поделиться

Рецепт вкусных пельменей по-домашнему

Тесто для пельменей

Для приготовления теста, возьмём большую чашку или кастрюлю.

В чашку насыпаем- муку, соль, наливаем 1,5 стакана воды, разбиваем два яйца, вливаем 30 г растительного масла.

Всё потихоньку перемешиваем, подсыпая по надобности муки, замешиваем тесто.

Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам.

Оставляем тесто немного постоять, закрыв его крышкой или чашкой.

Фарш для пельменей

Теперь займёмся начинкой-фаршем.

В чашку кладём фарш, соль-по вкусу, молотый чёрный перец -по вкусу.

Нарезаем мелко репчатый лук, кто не любит кусочки лука в начинке, лук можно пропюрировать в блендере, добавив немного простой воды.

В чашку добавляем репчатый лук, нарезанный или пюрированный.

Всё перемешиваем до получения однородной массы.

Приготовление пельменей

Из теста раскатываем пласт толщиной 0,3 мм, затем чашкой или стаканчиком вырезаем кружочки.

На кружочки из теста помещаем мясную начинку и лепим пельмени.

Налепленые пельмени можно закрыть или полотенцем или плёнкой для хранения продуктов, для того чтобы они не обветрились ( не подсохли).

В большую кастрюлю наливаем воды, ставим на плиту и ждём пока она закипит.

Воду рекомендуется немого подсолить.

В кипящую воду бросаем налепленные пельмени, помешиваем, ждём когда пельмени всплывут на поверхность.

Убавляем огонь и варим пельмени 5-7 мин. до готовности начинки-фарша.

Готовые пельмени, вынимаем из горячей воды шумовкой.

Сервируем пельмени на блюде со сливочным маслом или со сметаной.

Приятного аппетита!