Поделиться

Кнёдельн из белого хлеба

Белый хлеб режем на мелкие пластинки, затем складываем в чашку и заливаем нагретым тёплым молоком.

Оставляем стоять 10 минут, для того чтобы хлеб пропитался молоком.

Зелень петрушки необходимо промыть под холодной проточной водой, промокнуть или встряхнуть воду и мелко нарезать петрушку.

По истечению 10 минут в чашку, к хлебу, добавляем нарезанную петрушку, яйцо, соль и чёрный молотый перец.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородной массы, масса не должна быть жидкая.

Если всё же масса получилась жидкая, можно добавить ещё немного раскрошенного белого хлеба.

Теперь мы будем из полученной массы формировать небольшие шарики. Руки необходимо предварительно смочить холодной водой. Шарики меньше прилипают к смоченным водой рукам.

Итак, сформировав шарики из всей массы, мы складываем шарики на доску или тарелку, предварительно подстелив пищевую целлофановую плёнку.

Теперь, нам понадобиться большая кастрюля, где мы будем варить все хлебные шарики.

В кастрюлю, на 2/3 наливаем воды, доводим до кипения.

Воду необходимо немного подсолить.

В кипящую воду помещаем хлебные шарики и варим 10-15 минут на среднем огне.

Готовые хлебные шарики должны всплыть на поверхность кастрюли.

Как хлебные шарики готовы, можно сервировать их на тарелки. “Кнёдельн” подойдут к любому мясу с подливой.

В Баварии такие хлебные шарики называются ” Кнёдельн”.

Их также можно кушать с тушёной кислой капустой.

Приятного аппетита!

Друзья, на моей странице вы найдёте много простых и быстрых рецептов!