Овощная запеканка с рыбой

Поделиться

Как приготовить овощную запеканку с рыбой на 4-5 порций?

Дорогие друзья, попробуйте приготовить овощную запеканку с рыбой! Не смотрите на то что время приготовления запеканки я указала 75 минут. На подготовку запеканки, вы потратите всего лишь 15-20 минут, а готовить будет ваша духовка! Я сама люблю быстрые рецепты, где мне не надо долго стоять у плиты. Запеканка готовится очень просто! Самое лучшее, вы можете использовать любые овощи.

Приготовление:

Сначала хорошенько промываем все овощи под проточной водой.

Для овощного рагу я брала: 2 кабачка, 1 баклажан, 3 картошки, 3 моркови, 1 луковицу, 1 красный сладкий перец, 1 желтый сладкий перец и филе красной рыбы.

Чистим овощи от кожуры и нарезаем средними кубиками.

Также на средние кубики нарезаем филе красной свежей рыбы.

Вместо свежей рыбы можно взять и замороженное филе рыбы.

Складываем все ингредиенты в тефлоновую форму, солим и перчим по вкусу.

Закрываем тефлоновую форму крышкой, чтобы все овоши хорошо пропарились.

Ставим форму в духовку

Вы вполне можете заменить филе рыбы на любое мясное филе, фарш или филе индейки.

Просто помните, что филе из курицы или индейки, готовиться быстрее, чем свинина или говядина.

Если вы решите сделать запеканку с мясом, то нарезайте мясо не большими кусочками.

По истечению 30 минут необходимо форму вытащить из духовки и перемешать содержимое формы.

Затем закрываем форму крышкой и отправляем опять в духовку на следующие 30 минут.

В течение часа, вы можете спокойно заниматься другими делами.

Такая запеканка  не только вкусная, но и полезная!

Приятного аппетита!