• Категории
  • Обо мне
  • Отправить рецепт
    • Инструкция для авторов
  • Путешествия
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Категории
  • Обо мне
  • Отправить рецепт
    • Инструкция для авторов
  • Путешествия
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Главная
  • Сэндвичи и завтраки
  • ТОП-5 сортов сыра из Европы, известных всему миру

ТОП-5 сортов сыра из Европы, известных всему миру

Опубликовано Дек 11th, 2017
от Александра Цвайфель
Категории:
  • Сэндвичи и завтраки
Сорта сыра

Десятки тысяч лет сыр был и остается одним из базовых, незаменимых ингредиентов мировой кулинарии. Ходят слухи, что первый сыр был создан еще до начала нашей эры, абсолютно случайно, без рецепта и сложных приготовлений. А в античном мире он и вовсе получил статус пищи богов.

Большинство стран мира могут предложить фанату сыров свои вариации продукта. Предлагаем вам 5 лучших сорта сыра из разных стран мира, чтобы вы смогли выбрать своего «фаворита».

№1: Пармезан, Италия

Пармезан – пожалуй, самый твердый сорт сыра. Вкус Пармезана очень нежный, умеренно соленый с пикантной остротой. Чем «старше» сыр, тем более выраженным становится его ореховый привкус. Срок вызревания Пармезана составляет не менее 1-3 лет, а на 1 килограмм уходит примерно 16 литров молока.

Пармиджано реджано – настоящий король сыров. Самый молодой Пармезан – Fresco, – отлично сочетается с мясом и фруктами. 2-летний Vecchio используется в горячих блюдах на основе мяса или рыбы, хорошо оттеняет букет красных вин. Самый старый Пармезан Stravecchio – прекрасное дополнение для пасты, итальянской пиццы, морепродуктов.

№2: Дор блю, Германия

Дор блю – традиционный голубой сыр с плесенью. Десятки лет именно этот сорт оставался единственным представителем «семейства», доступным для покупки. Основой для приготовления становится коровье молоко максимальной жирности с добавлением специальных плесневых культур. Более глубокие детали производства остаются в секрете до сих пор.

Дор блю – идеальный компонент к орехам и винограду. В составе сырной тарелки Дор блю скорее выполняет роль десерта, нежели базовой закуски.

№3: Камамбер, Франция

Камамбер – один из вкуснейших французских сыров, не имеющих аналогов во всем мире. Согласно легенде, автором этого сорта сыра стал нормандский фермер Мари Арель еще в конце 18-го века. Срок созревания сыра составляет не менее 3-х недель. Готовый продукт имеет мягкую, нежную текстуру, напоминающую текстуру сыра Бри.

Пикантный грибной вкус и хрустящая белоснежная корочка делают Камамбер изысканным дополнением к орехам, фруктам, зелени. В зависимости от вида, настоящий Камамбер меняет свой вкусовой букет, приобретая нотки свежего молока, чеснока, орехов и даже фруктов. Французы предпочитают есть Камамбер с горячим багетом. Также это – традиционная составляющая сырной тарелки.

№4: Эдам, Голландия

Самый популярный голландский сыр Эдам готовят из частично обезжиренного коровьего молока. Настоящий Эдам нужно есть уже в течение недели после вызревания. Сыр может быть твердым или полутвердым, поставляется в круглых головках, а его жирность составляет не более 45%. Вкус голландского Эдама очень мягкий, оттененный сливочными нотками и ореховым послевкусием.

Эдам можно и нужно использовать в составе кулинарных рецептов. Кроме того, это отличная закуска и беспроигрышный ингредиент для салата. Эдам часто добавляют в выпечку.

№5: Фета, Греция

Фета – мягкий соленый сыр с белоснежной рассыпчатой структурой. Изначально местом происхождения Феты стали Балканские острова. Но в 2002 году право основного поставщика получила Греция. Именно здесь, из отборного козьего или овечьего молока производится настоящая, вкуснейшая Фета.

Сыр Фета отлично сочетается с овощами и фруктами, морской рыбой, является прекрасным дополнением к салатам. Перед подачей Фету можно замочить в обычной воде или молоке, чтобы уменьшить содержание соли.

А какими были лучшие сорта сыра, которые вы когда-либо пробовали?

Читайте следующие интересные статьи на моём блоге, например 11 специй и приправ, которые должны быть на каждой кухне.

Сыр

(Visited 435 times, 1 visits today)

Добавить свой комментарий Отменить ответ

Обо мне

Обо мне

Дорогие друзья!
Я рада приветствовать вас на своём блоге о простой и вкусной пище.
Здесь вы найдёте совершенно простые рецепты по приготовлению пищи, которые сможете приготовить самостоятельно.
Александра Цвайфель

Книга в подарок!

7 простых рецептов завтраков книга

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку ваших персональных данных в соответствии с Условиями.

Категории

Вегетарианские блюда

Вегетарианские блюда

Мясные блюда

Мясные блюда

Разное

Разное

Рыбные блюда

Рыбные блюда

Салаты

Салаты

Смузи и Десерты

Смузи и Десерты

Соусы

Соусы

Супы

Супы

Сэндвичи и завтраки

Сэндвичи и завтраки

Торты и выпечка

Торты и выпечка

Популярное

  • Котлеты с гречкой и подливойКотлеты с гречкой и подливой   Готовим котлеты с гречкой и подливой самостоятельно. На сегодняшний…
  • Как приготовить плов на плитеКак приготовить плов на плите Приготовление плова на плите Сначала мы нарежем мясную вырезку на…
  • Как сварить вкусный борщ?Как сварить вкусный борщ? Вкусный борщ на 4-6 порций Для приготовления борща, нам понадобиться…

Популярные кухни

Американская

Американская

Греческая

Греческая

Итальянская

Итальянская

Немецкая

Немецкая

Польская

Польская

Русская

Русская

Турецкая

Турецкая

Французская

Французская

Instagram


Следуйте инструкциям на Instagram


This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Популярные рецепты

  • Котлеты с гречкой и подливойКотлеты с гречкой и подливой
  • Как приготовить плов на плитеКак приготовить плов на плите
  • Как сварить вкусный борщ?Как сварить вкусный борщ?
  • Гренки из хлеба на сковородеГренки из хлеба на сковороде
  • Греческий соус  ТцацикиГреческий соус Тцацики

Категории

Вегетарианские блюда

Вегетарианские блюда

Мясные блюда

Мясные блюда

Путешествия

Путешествия

Разное

Разное

Рыбные блюда

Рыбные блюда

Салаты

Салаты

Facebook

Family's Cook
  • Контакты
  • Договор оферты
  • Impressum umd Datenschutzerklärung
  • Обо мне

Family's Cook © 2017. Все права защищены. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного разрешения владельца.