
В этой статье я предлагаю вариант моего личного рецепта по приготовлению вкусного семейного обеда.
Рецепт содержит самые простые продукты и не сложен в приготовление.
Ингредиенты
- Гречневая каша
- 250 грамм гречки
- 2 стакана воды500 мл.
- Подлива
- 1 большая головка репчатого лука
- 1 большая Морковь
- 2 средних помидора
- 100 грамм свежей зеленипетрушка, укроп
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка муки
- 70 грамм растительного масла
- 500-700 мл.литра кипячёной воды
- Котлеты
- 500 грамм ФАРШсвиной+говяжий
- 2 головки репчатого лука
- 1 штука белой булочки2-3 кусочка белого хлеба
- 150 грамм молока
- по вкусу соли
- по вкусу Черный молотый перец
- 200 грамм растительного масладля жарки
- 150 грамм мукидля панировки котлет
Описание
Готовим котлеты с гречкой и подливой самостоятельно.
На сегодняшний день существуют много разных рецептов приготовления обедов или ужинов где используется гречневая крупа.
В этой статье я предлагаю вариант моего личного рецепта по приготовлению вкусного семейного обеда.
Рецепт содержит самые простые продукты и не сложен в приготовление.
Приготовление гречневой каши:
Ставим вариться гречневую кашу. В кастрюлю насыпаем 1 стакан гречки. Заливаем 2 стаканами воды. Закрываем крышкой и ставим на плиту на большой огонь до закипания. Как вода с гречкой закипела, убавляем огонь на средний. Варим гречку, пока не испариться вся вода с верхней поверхности. Убавляем огонь на самый малый. Закрываем кастрюлю крышкой. Варим кашу следующие 5-7 минут с закрытой крышкой. Как определить что каша готова? Гречневая крупа должна стать мягкой и рассыпчатой. Вода в кастрюле должна вся испарится. Готовую кашу необходимо посолить по вкусу. Теперь, кастрюлю можно снять с плиты. Гречневая каша готова!
Приготовление подливы:
Подливу можно готовить параллельно с гречневой кашей. Для приготовления подливы нам необходимо очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики репчатый лук и морковь. В кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем. Добавляем нарезанный репчатый лук и морковь, обжариваем в течении 5 минут. Добавляем 1 ст. ложку муки и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем томатную пасту, очищенные и порезанные на мелкие кубики помидоры, обжариваем всё вместе следующие 5 минут. Заливаем тремя стаканами кипячёной воды и доводим до кипения. Подливу солим, перчим по вкусу, добавляем свежую зелень, закрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь и варим-тушим 25-30 минут. Подлива готова!
Приготовление котлет:
Для того чтобы начать жарить котлеты, нам необходимо сначала приготовить котлетную массу.
Выберем для этого большую пластмассовую чашку, где будет удобно перемешивать все ингредиенты котлетной массы.
Итак, в чашку помещаем фарш. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем мелкими кубиками или перемалываем в блендере до однородной кашицы, добавляем к фаршу.
Белую булочку или кусочки белого хлеба замачиваем предварительно в тёплом молоке на 5 минут. Добавляем размякшие кусочки хлеба в чашку с фаршем и репчатым луком. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем все продукты до однородной массы. Теперь формируем котлеты средней величины и с обоих сторон обваливаем в муке.
Котлеты готовы к жарке на сковороде.
Сковороду ставим на плиту, наливаем растительное масло и разогреваем. Теперь аккуратно выкладываем на сковороду котлеты и обжариваем с двух сторон до светло-коричневой корочки.
Мой совет: обжарив котлеты с одной стороны до светло-коричневой корочки и перевернув котлеты для обжаривания второй стороны, убавьте немного огонь до среднего и закройте сковороду с котлетами крышкой. Это нужно для того чтобы котлеты хорошенько пропарились в середине.
После обжаривания, можно выложить готовые котлеты на бумажную салфетку на короткое время для впитывания лишнего масла.
Сервируем котлеты с гречкой и подливой на тарелки и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Здесь, вы найдёте следующие интересные и простые рецепты!
Ингредиенты
Гречневая каша | |
250 грамм гречки | |
2 стакана воды | |
Подлива | |
1 большая головка репчатого лука | |
1 большая Морковь | |
2 средних помидора | |
100 грамм свежей зелени | |
1 ст. ложка томатной пасты | |
1 ст. ложка муки | |
70 грамм растительного масла | |
500-700 мл.литра кипячёной воды | |
Котлеты | |
500 грамм ФАРШ | |
2 головки репчатого лука | |
1 штука белой булочки | |
150 грамм молока | |
по вкусу соли | |
по вкусу Черный молотый перец | |
200 грамм растительного масла | |
150 грамм муки |
Добавить в закладки
Чтобы добавить рецепт в «Избранное», Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться